Albino คือการไม่มีสีหรือสีที่มีมา แต่กำเนิดในสัตว์พืชหรือบุคคลทำให้มีขนสีขาวขนเกล็ดและผิวหนังและตาสีชมพูในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมนกสัตว์เลื้อยคลานสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำปลาและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังด้วย
การเป็นสัตว์เผือกนั้นมีสาเหตุมาจากความผิดปกติของร่างกายที่เกิดการกลายพันธุ์ทำให้เกิดยีนด้อยขึ้นในหน่วยพันธุกรรมของสัตว์ตัวนั้นๆ
สีขนทีเคยซ่อนพรางไปกับสภาพแวดล้อมในสัตว์บางประเภท หากเปลี่ยนเป็นสีขาวเด่นชัด มันย่อมเป็นเป้าที่มองเห็นได้ชัดเจน สำหรับสัตว์ที่เป็นเหยื่อของสัตว์อื่นมันย่อมจะถูกล่าได้ง่ายกว่าเดิม เพราะการซ่อนพรางสีขาวเอาไว้คงเป็นเรื่องยากมาก
